Татьяна Иванова, сотрудник кондитерской фабрики
С детства грезила о кондитерском деле. Ароматы ванили и шоколада, виртуозное превращение простых ингредиентов в сладкие шедевры - все это манило и очаровывало. Окончив школу я с радостью поступила на специальность повар-кондитер. Но суровая реальность кондитерской фабрики оказалась далека от радужных фантазий. Однообразные задачи, монотонная работа - все это напоминало, что ты маленький винтик большого конвейера.
Вместо виртуозного оформления индивидуальных заказов, это постоянная штамповка однотипных одинаковых изделий. Самое трудное для меня - это 12-часовой рабочий день. В сезон он может быть и дольше. Праздничные дни - это пик загрузки для производства. Новый год, 8 Марта, Пасха. В это время кондитеры забывают о нормальном графике. 12 часов на ногах, три коротких перерыва по 20 минут. Такова реальность. В нашем цехе две параллельные реальности. Первая - формальные нормы, прописанные в инструкциях, которые без устали плодит офис. Большинство из них на практике невыполнимы. Например, в инструкции сказано, что если в линии застряла продукция, то всю линию надо остановить. Остановка линии может длиться от 15 до 40 минут. Однако это обычно приводит к невыполнению нормы на производстве. Все пытаются выкрутиться, как могут исправить застревание на ходу, что грозит травмой. Помимо дисциплины и нюансов работы конвейера работа кондитера на фабрике требует знаний и соблюдения множества правил: СанПины, государственные стандарты, касающиеся санитарии, гигиены и нормы поведения на производстве, точное соблюдение рецептов и технологических карт. Главный минус при всем этом заработная плата. Ниже рынка, я зарабатываю 40 000. Кондитеры с опытом от трёх лет зарабатывают на 5000 больше. На другую работу я боюсь устроиться, так как там может оказаться ещё хуже.
Ирина Хамаева, работник птицефабрики
Я добираюсь на птицефабрику из своего села на корпоративном автобусе. Служебный транспорт собирает работников со всей округи. Сразу с нескольких районов в одну точку стекаются тысячи людей. Работники приезжают даже из соседних областей.
С работой в деревне туго. Новое птичье производство дало шанс получить сельчанам свою нелегкую копейку. О том, как куры выращиваются я не могу ничего сказать. Грязное производство. Я не знаю, что содержит корм, но вырастают цыплята ровно за 30 дней. Дальше птица поступает в наш разделочный цех.
Один сотрудник подвешивает птицу вниз головой на конвейер за лапы. Другой несколько секунд спустя перерезает ей горло. И так всю смену. На каждом этапе работают люди, которые навешивают, складывают, отбраковывают и контролируют всякие мелочи. Рабочая смена 8 часов, но почти всегда приходится задерживаться. Если партия пошла, то никто домой раньше чем она закончится не уходит. Переработка бывает и час, и два, и три, и даже 5 часов. Но так как оплата почасовая, то все молчат. Голыми руками продукцию трогать строжайше запрещено. Санитарные правила мы соблюдаем. Текучка на производстве сумасшедшая, за несколько месяцев могут поменяться чуть ли не все коллеги. Этому есть несколько причин. Фабрика находится в сельской местности, и у людей огороды, хозяйство, сенокос. Другим иногда срочно приходится ухаживать за родными. Но есть и более банальные причины.
К примеру, повальное пьянство. Сотрудники из нашей смены часто уходят в запой. Обычно через 2-3 недели они возвращаются обратно. Условия работы довольно сложные. В нашем цехе максимум плюс 15 градусов и практически 90 влажность. Изначально заработная плата выходила в районе 30000, но постепенно она сползла до 24 000. Для сельской местности нормально, но денег на оплату платежей по кредитным картам сейчас сильно не хватает.
Василий Петров, начальник цеха машиностроительного предприятия
У меня отец работал слесарем, а потом бригадиром на заводе ЖБИ. Периодически брал меня с собой на производство. Я видел, как ремонтируют различное оборудование. Этот процесс казался интересным. Вот во мне и зажглась профессиональная искра. Получив диплом, отслужил в армии. Потом устроился на наш завод слесарем. Как говорится, пошел по стопам отца. В тот момент в цехах началась реконструкция, здесь монтировали новое оборудование. Всё было очень интересно. Получил хороший опыт. Наверное, именно тогда и почувствовал, что выбрал профессию по призванию.
В подчинении большой коллектив. Нужно контролировать сразу и многое: начиная от элементарного порядка в цехах и заканчивая безопасностью производства, и то, как сотрудники выполняют работы на разных этапах, и даже то, как относятся к технике. Процесс модернизации на заводе идет давно, но и старенькое оборудование может послужить еще не один год при бережном отношении. Я это твердо усвоил, будучи слесарем и механиком, что от человека многое зависит. Если аккуратно обращаешься с машиной, то она и работает дольше.
Я люблю свой завод и из-за последних событий могу однозначно сказать, что заказов на многих предприятиях стало гораздо больше. Чувствуется дух возрождения в российской промышленности. Люди поняли, что на заводе стабильная, хорошо оплачиваемая работа. Это не в каком-нибудь офисе сидеть, стулья просиживать. Ты постоянно в движении, в общении, видишь материальный результат своего труда. Поэтому в последнее время много людей приходит не только по распределению из колледжа. При всем при этом работник со стажем работы от 1 года может спокойно зарабатывать от 100 000 рублей в месяц.
Геннадий Орлов, работник предприятия металлургической промышленности
Из-за нулевой обратной связи попытка руководства улучшить показатели производства все время выглядела неуклюжей. При мне была проведена реформа рабочего времени. Первоначально все работали по восемь часов в три смены: неделю с утра, неделю с обеда и неделю в ночь. Потом по 12 часов два дня днем, два ночью. Второй график оказался более щадящим, но чтобы его соблюдать не хватало кадров. Чтобы станки не оказались пустыми рабочих из других смен чуть ли не умоляли выходить на подработки. Зачем было перестраивать график, если новый график невозможно было выполнить из-за штатной численности? Мне лично это непонятно.
Постоянно офисное руководство говорило о необходимости повышения производительности труда и ставились новые планы. Но как только план стабильно выполнялся, то его снова пересматривали в сторону увеличения. При этом премия пропорционально не вырастала. Естественно, обсуждение новых планов приводило к демотивации коллектива.